★その他　食材が手に入った１日だけの料理など。
　当日スタッフにお尋ねください。

• おまかせタパス５品
  （生ハム，チーズ，うなぎの稚魚などスペインの名品を・・・）
• おまかせサラダ
• 魚または肉のおまかせメイン一皿
• お好みのタイプの料理をお選びください。
• お好みのデザート＆ドリンク
  

当店は、農耕の神様【サン・イシドロ】の名にふさわしく
皆様にスペインの食を深く知っていただくために
地方ごとに特色のある料理を月替わりでご紹介させていただきます。

バリエーション豊かなスペイン地方料理！！
今回ピックアップしたのはガリシア地方のお料理
太平洋とカンタブリア海のニ方の海に面したこの地方は海鮮の宝庫。
ムール貝や帆立，タコなど，豊富で鮮度の高い魚介たちはシンプルに
味つけされています。
素材の甘みを充分にひき出し堪能するために作り出された軽い味わいの
ソースなど匠の技はキラリと光っています。

◆ガリシア地方のお料理◆

◎下記のメニューの中から，その日の仕入によって２〜４品ご用意して
おりますのでお聞きください。

○料理

　・タコのガリシア風　\1,260.-/税込

　　　　

　・帆立のオーブン焼き　\1,260.-/税込
　　　　

　・ペルセベスの塩ゆで　\945.-/税込

　・本日の魚〜ガリシア風〜　\1,428.-/税込

　　　　
　
・ひよこ豆と豚肉の煮込み　\1,260.-/税込

・鴨肉ガリシア風　\1,575.-/税込　など。

　　　　

○飲み物

　・ガリシアエストレージャ(写真左)　  \777.-/税込

　・どんぐりのリキュール　(写真右)　\1,050.-/税込

　　　　　　　　

１月までは「カタルーニャ地方のお料理」でした。

◆カタルーニャ地方のお料理◆

“ガウディやサッカーで有名なバルセロナがあるところ!!“

長期にわたって地中海沿岸の中心的存在となっていたカタルーニャ。
料理も常に他国他地方と影響しあって独自の文化をつくってきました。
バリエーション豊かな料理をどうぞ。　

○野菜料理

　・干し鱈を使ったサラダ　\1,155.-/税込

　

　・季節の焼野菜　\1,155.-/税込

　　　 など、シンプルながら野菜の旨みを引き出した料理

○肉・魚料理

　・トリのカタルーニャ風　\1,575.-/税込



　・サルスエラ(魚介の煮込み) 　\1,680.-/税込　

　・本日の魚〜野菜のトマトぞえ〜　\1,428.-/税込　

など日替りでお出しします。

○いかすみのパエリヤ　\1,890.-/税込（1人前）2人様から

　　　イカスミのコクがたまらない真っ黒なパエリア

　　　　　

○パスタのパエリア　\1,890.-/税込（1人前）2人様から

　　　えびの風味がいっぱい。お米のかわりにパスタを使ったパエリア

○クレマ・カタラナ(カスタードのデザート) 　\525.-/税込

テーブルの上でカラメルをつくります。

○カバ(スパークリングワイン)
   　 コパ　\798.-/税込　ボトル　\3,990〜4,410.-/税込

スペインの地品種で造られるスパークリングワイン：３種あり

　　　　　　 特にお勧めは、ゴルネール

まるでフライパンの中で熱しられているように熱いアンダルシア地方。
猛暑をのりきるため，ノドごしのよい、そして栄養バランスのよい料理など、イスラムの影響を受けている料理もありますし、南の地方の人の知恵，暑さしのぎの技をご堪能。

◆アンダルシア地方のお料理◆

• 魚介と野菜の刻みサラダ　\1,260.-/税込
  　(野菜の歯ざわりと魚介のジューシーさ)
  
  
• 豚肉のスパイシー串焼き　\1,428.-/税込
  　 (スペイン直送のスパイスで焼き上げました)
  
  　　
  
  
• 鶏肉のオリーブ煮込み　\1,575.-/税込
  　　(シェリーとオリーブでさっぱりと)
  
  
  
  
• ロージョ　オトーニョ　 \1,428.-/税込
  　(日本語にすると｢秋巻き｣。
  　 スペイン人が中国の春巻きに対抗してつくったシャレのきいた１品。
  　　　　　　　　　　　　 〜トリのフリートスのレタス牧ミントと一緒に〜)
  
  　　
  
  
• メカジキの黒オリーブソース　\1,428.-/税込
  　(黒オリーブアンチョビ、オリーブオイルで作ったソースは魚にもパンにも
  　　 絶妙なハーモニーをかもしだして)

• 砂糖を火であぶった香ばしいカラメルのクレマカタラナ
• オレンジの酸味がさわやかにひろがるオレンジプリン
  

スペインのスイーツのご紹介に加えて今年から（チヒポス）と呼ぶ私のオリジナルスイーツを作りました。

スペイン産のはちみつやスイートワインなどを使ったもの。

ネーミングは思い出の中にあるスペインの情景を想い出してつけています。

例えば今回は「天使の涙」です。

￥６３０.-(税込)

水滴の形の入れものにキリストの涙というフミーリャのデザートワイン、
ガリシア地方特産のはちみつ、天使も涙を流すほど美味!!かしら。

（限定品なので当日はお早めにご注文を）